?

Log in

Welcome post: В одной частице бесконечность

Jul. 24th, 2022 | 12:49 am

О чем этот журнал?

О мире. Об эмоциях. О путешествиях. О счастье. Об удовольствиях и грусти. О вкусе к жизни. О еде и здоровье.
О еде все-таки преимущественно.

Я свои меньше, чем 30 лет мне удалось посетить более 40 стран. Дорога для меня - стиль жизни и образ мышления. Я стараюсь находить что-то новое каждый день, будь то ощущение, вкус, пейзаж или новые люди.

Промышляю ресторанной критикой и гастрономическими подвигами по всему миру.



Добро пожаловать и приятно познакомиться! Collapse )

Link | Leave a comment {10} | Share

Olympus E-M5II для фуд-фото: отзыв

Apr. 7th, 2016 | 11:30 pm

Якитория
Сегодня необычный пост, он не о еде, он о том, что помогает запечатлеть ее вкусной и аппетитной. На мастер-классе Сергея Мельникова (http://onemancook.ru/) нам на неделю дали тестировать беззеркальные камеры Olympus. Далее мои непрофессиональные заметки. Назовем это рассказом девочки о высокоточной технике, ну вы понимаете.

Сделать пару сочных кадровCollapse )

Link | Leave a comment | Share

Мечтатели: новый шеф, новое меню, новые мечты

Apr. 7th, 2016 | 12:34 am

Мы познакомились случайно, где-то после семи…часов вечера. Первая встреча была неожиданной, но взволновала до глубины души. Проносились дни, недели, месяца… и с каждым часом, с каждой встречей чувство внутри росло и крепло, превращаясь в то, что называют настоящей Любовью. Когда мечтаешь, ждешь, волнуешься и каждый раз будто первый. Однажды ты осознаешь, насколько любимый изменился: стал строгим, серьезным, осознанным, хоть и остался Мечтателем. И новая взрослая серьезность с прежней детской непосредственностью складываются в чудесную захватывающую историю, новый уровень ваших итак горячих отношений…Из предисловия к моей новой книге “Гид по меню Мечтателей”. Встречайте, пожалуйста, стоя главное обновление весны 2016: в “Мечтателях” новое меню, новый шеф Слава Кузьмин и новые мечты.

Поехали кататься!Collapse )

Link | Leave a comment | Share

Эногастрономическая игра в ресторане "Монополь" (Московский проспект, 206)

Mar. 13th, 2016 | 10:42 pm
mood: bouncybouncy

( You are about to view content that may only be appropriate for adults. )

Link | Leave a comment | Share

Винный бар Garagiste

Mar. 13th, 2016 | 12:26 pm

бар Гаражист спб

Продолжаем уже ставшую постоянной рубрику #янепьюядегустирую, а также #русскиевина.
Сухой закон в стране отменён, но традиция подпольных баров и самодельных алкогольных напитков только начинает возвращаться с налётом принадлежности закрытому клубу ценителей и тихих противосистемных бунтарей. Винные эксперименты в гаражах Краснодарского края, Крыма и остальных житниц можно попробовать в баре Garagiste во Флигеле по предварительной договорённости. Карта постоянно меняется, как говорится, чем богаты, тому и рады. Сами находят виноделов и договариваются о поставках, хотя встречаются и Fanagoria, и Шато Тамань, и Alma Valley.
Открываем бутылочку - другуюCollapse )

Link | Leave a comment | Share

Jiva Burgers на Белинского, 9

Feb. 28th, 2016 | 08:15 pm

Есть блюда, которые пробуждают какие-то дикие первобытные позывы. Бургер вот, например. Он так и просится в руки, его хочется кусать, вгрызаться в него, ощущая, как соус размазывается по щекам и стекает по подбородку, а кусочки салата остаются на носу. Сидишь такой красивый и счастливый будто свинья в грязи 😝😊 Правда, сегодня обошлось без свиней и прочих животных.

Вегетарианские бургеры особых надежд в нас не вселяли, поэтому заказали три разных. В Jiva Burgers есть цена на два бургера: обычный и большой, разница лишь в наличии сыра - тофу или адыгейского. Меню нет, все рассказывает официант. Время от времени его приходится будить, это какая-то общая тенденция вегетарианских заведений. Видимо, они уже нашли просветление и бренные гости...слишком приземлённые, мучают расспросами о составе и нарушают тишину почти пустого зала.

Итак, есть несколько булочек на выбор: томатная, карри, асафетида на пшеничной муке или ржаная (хотя и там есть пшеничная). Далее котлетки: чечевичная, нутовая, фасолевая. Соус сметанный или веганский свекольно-томатный. Все сочетания оказались какими-то божественно, наркотически вкусными и безумно питательными. Что они туда добавляют, какие-то запрещённые средства? Остальные блюда меню оказались бессмысленными, но бургер подается с билетом в нирвану (кстати, йога студия тут же на этаже).

Link | Leave a comment | Share

Эногастрономический ужин в ресторане La Perla Fish House

Feb. 25th, 2016 | 01:10 pm

Спустившись всего на несколько ступенек на улице Марата попадаешь в трюм рыболовецкого корабля, где сразу видишь и свежий улов, и трудящихся в стесненных условиях куков. Миниатюрный изогнутый зал на 10 столов, а в центре — аквариум с живой рыбой и бассейны с разными устрицами и мидиями 😍.




Погрузиться в мир эногастрономииCollapse )

Link | Leave a comment | Share

Где есть мясо: топ лучших мест от Ромы Редмана

Feb. 22nd, 2016 | 08:41 pm

Внимание, мужик в ленте!

Выглядит аппетитно, да, но подождите пускать слюни!)

Он не просто какой-то там мужик, а брутальный повар и совладелец митерии Chuck Рома Редман, наш новый мясной герой на Restoclub.ru рекомендует лучшие рестораны, где есть мясо в Петербурге. Тот уникальный случай, когда я не ела ни единого блюда из списка, но готова довериться Роме на слово. 󾌴 Может сделать крутую вегетарианскую подборку для баланса, а? Мясо или капуста?



Полный текст статьи:
http://www.restoclub.ru/spb/review/top/gde-est-mjaso-top-luchshih-mest-ot-romy-redmana

Link | Leave a comment | Share

Пьеса Constellations (Бродвей, Нью-Йорк)

Mar. 10th, 2015 | 12:13 am

Во всем мире метро - самый надежный транспорт и только Нью-Йорк диктует собственные правила. Опасаясь, что кассу театра Фридмана закроют сразу с началом представления, я неслась, как марафонец, через Таймс Сквер, толкая зевающих туристов и забывая извиняться. В театре не было уже привычной очереди, но охрана из трех человек на входе защищала закрытые золотые двери. За прозрачным стеклом кассы лежала целая стопка билетов опаздашек.





Воздушные шарики и теоретическая физикаCollapse )В холле меня встретила пожилая сотрудница, попросила выключить телефон и поставила перед...телевизором с паршивыми цветами, на котором транслировалась пьеса. Мысленно успела еще раз поругать себя, что не выехала раньше, а MTA за остановку поездов на куске линии. Дальше крутились вопросы: "неужели придется стоять и смотреть постановку отсюда?", "ждать перерыва? А есть ли он вообще?", "самое дорогое мероприятие из всех, деньги пропали?". Настали минуты беспокойства, усиленные другой опаздашкой, которая успела сказать, что пойдет жаловаться и требовать деньги обратно. После заявления, бабулька быстро активизировалась и повела меня на мое место. Зал был полон, а на сцене, окруженные десятками белых шариков, стояли два актера. Для понимания происходящего потребовалось некоторое время, ведь я не читала сюжет и купила билеты, прочитав восторженные рецензии критиков и увидев фотографии святящихся воздушных шариков.

Знаменитые актеры играют на Бродвее в серьезных и глубокомысленных постановках. Пьеса "Созвездия" с Джейком Джилленхолом рассказывает о молодой паре, теоретической физике и множественных вариантах развития событий. Например, что будет, если после свидания пригласить его к себе? А что если нет? Какие последствия повлечет бурная реакция на измену, а какие - спокойствие?

Сначала было сложно сконцентрироваться на происходящем, но постепенно я вовлеклась и смотрела на сцену, словно это было кино. Авторский арт-хаус только такой, слегка опопсевший. Концовка, как и следовало ожидать, оставляет варианты развития событий.

В общем, я не удовлетворена.
Красивые декорации? Шарики были симпатичные, особенно при смене освещения. Неординарный сюжет? "Эффект бабочки" давно раскрыл тему. Потрясающая игра актеров? Наверное, да, но для понимания важно быть очень тонким ценителем театрального искусства. Играли хорошо, эмоционально, реалистично. Но, откровенно говоря, всё же жалко потраченных 160$, за 100$ еще ок.

Link | Leave a comment | Share

Гороховую разбавили картофелем с грибами

Nov. 26th, 2013 | 05:00 pm

Между двумя Морскими удобно расположилось новое кафе «Картофель с грибами», облагородившее улицу симпатичными кадками с шишками и вывеской с душевным скетчевым логотипом, какая вполне могла бы находиться там и 200 лет назад. Сами хозяева характеризуют заведения как интеллектуальный стрит-фуд, добавляя в простые уличные блюда более изысканные ингредиенты. Пожалуй, первое заведение, которое не предлагает бургеры и сандвичи, а оставляет пространство для «нормальной» еды. Первые посетители из домов по соседству и залетные хипстеры уже пробуют меню: в обеденное время свободные столы найти проблематично.

Копать картофель, собирать грибы!Collapse )

Link | Leave a comment | Share